Устричный соус, канистра 1 литр

Устричный соус

Oyster Sauce, Нам Ман Хой

Устричный густой тайский соус для приготовления огромного количества вкуснейших блюд тайской и китайской кухни: жареное мясо с овощами и грибами, креветки по-тайски, тушеные овощи и много другое. Использовать устричный соус можно практически везде, но особенно хорош он при добавлении его в мясные блюда.

Например, замариновав в устричном соусе курочку или мяса для шашлыка, Вы можете получить очень вкусное неострое мясо барбекю в тайском стиле – устричный соус отлично подходит для маринада мяса перед жаркой, придает особый очень насыщенный вкус жареному мясу или курице и не дает обгореть шашлыку при жарке на углях.

Устричный соус добавляют в блюда в процессе приготовления. Идеальное сочетание — это жаренное на сковороде блюдо из мелкопорезанной  говядины, брокколи или стручковой фасоли и устричного соуса.

Устричный соус представляет собой густой соус темного цвета с чуть сладковатым неострым вкусом с выраженным ароматом устриц. В нем содержится много аминокислот, необходимых для организма человека.

Устричный соус изготовляет из экстракта устриц вместе с карамелью, солью и сахаром, благодаря которым соус приобретает густую, вязкую консистенцию.

Масса нетто устричного соуса - 1 литр, это удобная для использования небольшая пластиковая канистра.

После открытия упаковки соус из устриц хранят в холодильнике.

Состав устричного соуса:

• устричный экстракт – 30%, карамель – 15%, сахар  - 4%, соль  - 2%
• Не содержит глютамата натрия, ГМО, 3-MCPD и меламина.

Жареное мясо с брокколи под устричным соусом

Мясо – 300 грамм свинины или говядины - порезать тонкими пластинками или соломкой, 1 небольшой кочан брокколи разобрать на соцветия, чеснок мелко порезать 

В небольшом количестве растительного масла обжарить мясо с чесноком в течение 3-5 минут, добавить брокколи и жарить еще 5 минут, постоянно помешивая

Добавить 4 ст ложки устричного соуса и 1 чайную ложку сахара, жарить еще несколько минут, при необходимости можно добавить 2 ст ложки воды

Посыпать блюдо молотым черным перцем и жарить еще 30 секунд

По желанию можно добавить в процессе жарки и другие овощи – морковь, болгарский перец,  стеклянную лапшу Фунчозу, а также шампиньоны или вешенки.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: